Quyết định 08/2002/QÐ-BTS về chương trình công tác quản lý chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm ngành thủy sản năm 2002 do Bộ trưởng Bộ Thủy sản ban hành

BỘ THUỶ SẢN
******

CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
********

Số: 08/2002/QÐ-BTS

Hà Nội, ngày 24 tháng 05 năm 2002 

KT. BỘ TRƯỞNG BỘ THỦY SẢN
THỨ TRƯỞNG
 



Nguyễn Thị Hồng Minh

Nội dung công việc

Thời gian hoàn thành

Cơ quan chủ trì

Nguồn kinh phí

Chỉ tiêu cần đạt

1. Rà soát và xây dựng mới thống văn bản quy phạm pháp luật

- Hoàn thiện, ban hành Thông tư hướng dẫn Ngh? định 86/2002/NÐ-CP về điều kiện kinh doanh các ngành, nghề thủy sản

Quý I/2002

Vụ PC

Ban hành Thông tư

- Xây dựng Nghị định xử phạt hành chính về điều kiện kinh doanh các ngành, nghề thủy sản

Quý III/2002

Vụ PC

NSNN

Ban hành Nghị định

-Xây dựng Nghị định Chính phủ bổ sung một số điều của Nghị định 11/2000/NÐ-CP về một số hàng hoá thuỷ sản kinh doanh có điều kiện

Quý II/2002

Vụ PC

NSNN

Ban hành Nghị định

- Xây dựng Quy t&# 7855;c thực hành nuôi có trách nhiệm

Quý IV/2002

Vụ KHCN

SUMA,

Ban hành Quy tắc

- Hoàn thiện và ban hành Thông tư Liên tịch Y tế- Thuỷ sản trong quản lý CL&VSATTP thủy sản

Quý IV/2002

Vụ KHCN

Ban hành Thông tư

- Hoàn thiện sửa đổi Quy chế 649, 650

Quý I/2002

Vụ KHCN

KHCN

Ban hành Quy chế

- Hoàn thiện Quy chế kiểm soát dư lượng động vật thuỷ sản, sản phẩm ÐVTS nuôi

Quý I/2002

Vụ KHCN

KHCN

Ban hành Quy chế

- Hoàn thiện, ban hành Quy chế quản lý thuốc thú y, hoá chất sử dụng trong nuôi trồng thuỷ sản

QuýI/2002

Cục BVNLTS

KHCN

Ban hành Quy chế

- Xây dựng tiêu chuẩn điều kiện sản xuất và vệ sinh vùng nuôi thuỷ sản

Quý II/2002

Vụ KHCN, Cục BVNLTS, NAFIQACEN, các Sở TS, NN&PTNT

KHCN

Ban hành quy định

- Xây dựng tiêu chuẩn sản phẩm cho cá cơm khô

QuýIV/2002

Trung tâm NCTS III

KHCN

Ban hành tiêu chuẩn

- Xây dựng tiêu chuẩn điều kiện đảm bảo vệ sinh thú y đối với cơ sở sản xuất thức ăn, cơ sở sản xuất thuốc thú y thuỷ sản

Quý IV/2002

Cục BVNLTS

KHCN,

Ban hành tiêu chuẩn

- Tập hợp văn bản, quy định có liên quan đến CL&VSATTP thuỷ sản của các thị trường

Cả năm

Vụ KHCN, NAFIQACEN

KHCN

Lập thành tập hồ sơ

2. Xây dựng văn bản hướng dẫn kiểm tra đánh giá , tài liệu tập huấn điều kiện đảm bảo VSATTP cơ sở sản xuất, kinh doanh thuỷ sản.

- Cơ sở thu mua nguyên liệu thủy sản

Quý II/2002

NAFIQACEN, Vụ KHCN, Cục BVNLTS

SEAQIP

Ban hành văn bản hướng dẫn, tài liệu tập huấn

- Cơ sở chế biến nước mắm

Quý II/2002

NAFIQACEN, Vụ KHCN, Cục BVNLTS

ATTP năm 2001, SEAQIP

Ban hành văn bản hướng dẫn, tài liệu tập huấn

- Cơ sở chế biến hàng khô

Quý II/2002

NAFIQACEN, Vụ KHCN, Cục BVNLTS

SEAQIP

Ban hành văn bản hướng dẫn, tài liệu tập huấn

- Tàu cá

Quý I/2001

NAFIQACEN, Vụ KHCN, Cục BVNLTS

SEAQIP

Ban hành văn bản hướng dẫn, tài liệu tập huấn

- Cảng cá

Quý II/2001

NAFIQACEN, Vụ KHCN, Cục BVNLTS

SEAQIP

Ban hành văn bản hướng dẫn, tài liệu tập huấn

- Cơ sở nuôi tôm công nghiệp

Quý III/2002

NAFIQACEN, Vụ KHCN, Cục BVNLTS

SEAQIP

Ban hành văn bản hướng dẫn, tài liệu tập huấn

- Cơ sở nuôi cá tra, cá ba sa lồng bè

Quý IV/2002

NAFIQACEN, Vụ KHCN, Cục BVNLTS

SEAQIP

Ban hành văn bản hướng dẫn, tài liệu tập huấn

- Nhận biết và kiểm soát việc chế biến, buôn bán cá nóc

Quý II/2002

Cục BVNLTS

ATTP

Ban hành tài liệu hướng dẫn

3. Tổ chức lại và tăng cường năng lực hệ thống quản lý CL&VSATTP thủy sản từ trung ương đến địa phương

- Tiếp tục giải trình và đề nghị Thủ tướng Chính phủ thành lập Cục ATVS&TYTS

Năm 2002

Vụ TCCB-LÐ

Thành lập Cục ATVS&TYTS

- Xây dựng hệ thống quản lý CL&VSATTP thủy sản ở địa phương

Quý IV/2002

Các Sở TS, Sở NN&PTNT có quản lý TS

Có được tổ chức thực thi nhiệm vụ cơ quan kiểm tra địa phương

- Xây dựng kế hoạch hoạt động quản lý CL&VSATTP địa phương, dự trù kinh phí hoạt động hàng năm trình UUBND tỉnh phê duyệt

Quý IV/2002

Các Sở TS, Sở NN&PTNT có quản lý TS

Có kế hoạch được phê duyệt kinh phí, biên chế

- Phối hợp với Bộ Y tế thực hiện xây dựng quy hoạch tổng thể Phòng kiểm nghiệm CL&SATTP

Quý IV/2002

Vụ KHCN NAFIQACEN, Cục BVNLTS

ATTP

Bản Quy hoạch Tổng thể trình Chính phủ ban hành

- Thực hiện dự án đầu tư tăng cường năng lực kiểm nghiệm cho NAFIQACEN

Quý II/2002

NAFIQACEN,

NSNN

Lắp đặt và vận hành thiết bị HPLC-MS và GC-MS cho PKN chi nhánh IV

- Hoàn thành việc công nhận Phòng thử nghiệm của NAFIQACEN

Quý III/2002

NAFIQACEN

SEAQIP

02 phòng được công nhận quốc tế, 04 phòng công nhận trong nước

-Thực hiện đào tạo năng lực phân tích dư lượng chất kháng sinh trong thuỷ sản cho kiểm nghiệm viên

Cả năm

NAFIQACEN

4. Tổ chức tập huấn

- Tập huấn nghiệp vụ kiểm tra đánh giá điều kiện đảm bảo VSATTP thủy sản đối với cơ sở nuôi, tàu cá, cơ sở thu mua, cảng cá cho cơ quan kiểm tra địa phương, khuyến ngư

Quý III, IV/2002

Vụ KHCN,

Cục BVNLTS, NAFIQACENSEAQIP

SEAQIP khuyến ngư

25% cán bộ cơ quan kiểm tra địa phương, kể cả cán bộ khuyến ngư được tập huấn

- Tập huấn kiến thức về CL&VSATTP thủy sản cho ngư dân, chủ cơ sở thu mua, cảng cá, chủ cơ sở nuôi

Quý IV/2002

Cơ quan kiểm tra địa phương Trung tõm khuyến ngư

é?a phương, (khuyến ngư)

30% ngư dân, cơ sở nuôi tôm công nghiệp, nuôi cá tra, cá ba sa lồng bè, chủ cơ sở thu mua, cảng cá được đào tạo

- Tập huấn HACCP cho doanh nghiệp

Cả năm

doanh nghiệp

500 lượt người

- Tập huấn cho cơ quan kiểm tra địa phương về nhận biết và kiểm soát việc chế biến, buôn bán cá nóc

Quý II, III/2002

Cục BVNLTS

ATTP

Các cán bộ của Cơ quan kiểm tra địa phương, Trung tâm Y tế dự phòng các tỉnh

5. Kiểm tra điều kiện đảm bảo VSATTP cho các cơ sở sản xuất kinh doanh thủy sản

- Kiểm tra điều kiện đảm bảo VSATTP và chứng nhận áp dụng HACCP cho các cơ sở chế biến thủy sản theo phương thức công nghiệp

Cả năm

NAFIQACEN

Nguồn thu lệ phí

120 cơ sở đạt TCN, 110 cơ sở xuất khẩu EU, 100% cơ sở được kiểm tra

- Kiểm tra thí điểm tàu cá , cơ sở nuôi tôm công nghiệp, cơ sở nuôi cá lồng bè, cơ sở thu mua cung cấp nguyên liệu cho chế biến xuất khẩu, cảng cá,

Quý IV/2002

Sở TS, NN&PTNT có quản lý TS, Cơ quan kiểm tra địa phương

Nguồn thu lệ phí, NSNN theo kế hoạch

30% tàu cá có công suất 90cv trở lên, 100% cơ sở thu mua cung cấp nguyên liệu cho cơ sở chế biến xu?t khẩu, 100% cảng cá

- Kiểm tra thí điểm cơ sở sản xuất nước mắm

Quý IV/2002

Cơ quan kiểm tra địa phương,

NSNN theo kế hoạch, ATTP

30% cơ sở chế biến nước mắm được kiểm tra

- Kiểm tra việc chế biến, buôn bán cá nóc ở một số tỉnh trong điểm.

Quý III, IV/2002

Cơ quan Kiểm tra địa phương

ATTP

Tp. Hải Phòng, Ðà Nẵng, Khánh hoà, Bình Thuận, Kiên Giang

6. Kiểm soát vùng thu hoạch nhuyễn thể hai mảnh vỏ

Cả năm

NAFIQACEN Chi cục BVNLTS

NSNN

16 vùng kiểm soát thuộc 8 tỉnh, thành : Bến Tre, Tiền Giang, Hồ Chí Minh, Trà Vinh, Kiên Giang, Bình Thuận, Nam Ðịnh, Thái Bình

7. Kiểm soát dư lượng trong thủy sản nuôi

Cả năm

NAFIQACEN Chi cục BVNLTS

NSNN, địa phương

130 vùng nuôi/32 tỉnh thành phố

8. Xây dựng danh sách vùng/cơ sở nuôi an toàn (có mã số quy định cho mỗi vùng)

Quý III/2001

NAFIQACEN chi cục BVNLTS

NSNN, địa phương

Xây dựng xong danh sách

9. Chống đưa tạp chất vào nguyên liệu thủy sản

Cả năm

Sở TS, Sở NN&PTNT có quản lý TS, NAFIQACEN

địa phương, NSNN, ATTP

Giảm thiểu việc đưa tạp chất vào nguyên liệu thuỷ sản

10. Tham gia triển khai tháng hành động vì CL&VSATTP

Cả năm

Vụ KHCN, NAFIQACEN

ATTP

11. Tăng cường hợp tác quốc tế về CL&VSATTP thủy sản

- Tham gia các kỳ họp của Codex

Cả năm

Vụ KHCN, BVNLTS, NAFIQACEN

KHCN, NAFI, SEAQIP, đoàn ra của Bộ

Tham gia Tiểu ban Codex về thuỷ sản và sản phẩm thủy sản, vệ sinh thực phẩm, ghi nhãn thực phẩm, chứng nhận xuất nhập khẩu thực phẩm, dư lượng thú y trong thực phẩm, Uỷ ban Codex về thực phẩm,

- Tham gia chương trình hợp tác với FDA về đánh giá mối nguy đối với salmonella trong tôm nuôi

Cả năm

KHCN NAFIQACEN

KHCN, NAFI,

- Tổ chức đón Ðoàn FDA Mỹ sang kiểm tra việc áp dụng HACCP

Tháng 5/2002

NAFIQACEN

12. Công bố chất lượng hàng hoá chuyên ngành thủy sản

Cả năm

Cục và các chi cục BVNLTS

Cục, các chi cục BVNLTS

100% hàng hóa thuộc diện phải công bố chất lượng

13. Hội nghị CL&VSATTP thủy sản.

Tháng 1/2003

Vụ KHCN

ATTP, KHCN

Tổ chức hội nghị