Quyết định 1627/QĐ-UBND năm 2018 về Bộ tiêu chí tạm thời đánh giá, xếp hạng sản phẩm Đề án “Mỗi xã, phường, một sản phẩm” tỉnh Bắc Kạn giai đoạn 2018-2020

ỦY BAN NHÂN DÂN
TỈNH BẮC KẠN
-------

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập - Tự do - Hạnh phúc
---------------

Số: 1627/QĐ-UBND

Bắc Kạn, ngày 27 tháng 09 năm 2018

Nơi nhận:
- Như điều 3 (t/hiện);
- CT, các PCT UBND tỉnh;
- CVP, PVP (Ô. Thất);
- Lưu: VT, Hoàn.

TM. ỦY BAN NHÂN DÂN
KT. CHỦ TỊCH
PHÓ CHỦ TỊCH




Đỗ Thị Minh Hoa

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu (Sản phẩm bị loại nếu không sử dụng nguyên liệu địa phương)

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 50% đến dưới 75%

2 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 75% đến dưới 100%

3 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh bằng 100%

4 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh ≥ 50%, có liên kết chuỗi sản xuất

5 Điểm

1.2. Gia tăng giá trị

3 Điểm

□ Không phân loại, sơ chế

0 Điểm

□ Phân loại

1 Điểm

□ Sơ chế (kiểm tra, phân loại, loại bỏ tạp chất, làm sạch,...)

3 Điểm

1.3. Bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất

3 Điểm

□ Không quan tâm đến các tác động môi trường trong quá trình sản xuất

0 Điểm

□ Có công tác vệ sinh môi trường thường xuyên (thu gom rác thải, xử lý)

1 Điểm

□ Có đánh giá tác động môi trường hoặc cam kết bảo vệ môi trường

2 Điểm

□ Có quy trình xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn theo quy định

3 Điểm

1.4. Tiềm năng sản xuất lại hàng loạt để phân phối

5 Điểm

□ Không thể sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

0 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại gần đúng với số lượng và chất lượng ban đầu

1 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

3 Điểm

□ Có chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến (VietGap, hữu cơ,...)

5 Điểm

2. Phát triển sản phẩm

2.1. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm

5 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác

0 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác nhưng có thay đổi ít nhất một yếu tố

1 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên ý tưởng của mình (sản phẩm chưa có trên thị trường)

3 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên sản phẩm truyền thống hoặc ý tưởng của mình gắn với nhu cầu thị trường

5 Điểm

2.2. Tính hoàn thiện của bao bì

3 Điểm

□ Nguyên thủy, truyền thống và không phát triển thêm

0 Điểm

□ Có thêm một số yếu tố của bao bì (có đóng gói, ghi nhãn)

1 Điểm

□ Đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh (bao bì, thông tin ghi nhãn đầy đủ, có tiêu chuẩn chất lượng cho phần bao bì tiếp xúc trực tiếp theo quy định)

2 Điểm

□ Bao bì phù hợp, đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh, đảm bảo có truy xuất nguồn gốc (Có mã vạch, mã QR...), có chứng nhận bảo hộ công nghiệp

3 Điểm

3. Sức mạnh của cộng đồng

3.1. Loại hình tổ chức sản xuất - kinh doanh

6 Điểm

□ Hộ gia đình, Tổ hợp tác

1 Điểm

□ Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân

2 Điểm

□ Công ty TNHH hai thành viên trở lên, công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương dưới 51%

3 Điểm

□ Hợp tác xã theo luật HTX 2012 hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương từ 51% trở lên

6 Điểm

3.2. Sự tham gia của cộng đồng

3 Điểm

Trường hợp: Tổ hợp tác, TNHH 2TV trở lên, công ty CP, HTX:

□ Có < 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

2 Điểm

□ Có ≥ 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

3 Điểm

Trường hợp Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình:

□ Giám đốc/Chủ hộ không phải là người địa phương

0 Điểm

□ Giám đốc/Chủ hộ là người địa phương

1 Điểm

Ghi chú: Lựa chọn 1 trong các trường hợp trên

3.3. Kế toán

2 Điểm

□ Không có kế toán hoặc chỉ làm khi có yêu cầu

0 Điểm

□ Có kế toán, công tác kế toán được thực hiện thường xuyên

1 Điểm

□ Có tổ chức hệ thống kế toán

2 Điểm

Phần B: Khả năng tiếp thị (25 Điểm)

4. Tiếp thị

4.1. Khu vực phân phối chính

5 Điểm

□ Thị trường trong huyện

0 Điểm

□ Thị trường trong tỉnh (ngoài huyện)

1 Điểm

□ Thị trường trong nước (ngoài tỉnh)

3 Điểm

□ Thị trường quốc tế

5 Điểm

4.2. Tổ chức phân phối

5 Điểm

□ Chỉ bán tại nơi sản xuất

0 Điểm

□ Có đại diện hoặc đại lý phân phối

1 Điểm

□ Có hệ thống phân phối

3 Điểm

□ Có hệ thống phân phối hoàn chỉnh, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, vận hành

5 Điểm

4.3. Quảng bá sản phẩm

5 Điểm

□ Không có hoạt động quảng bá

0 Điểm

□ Có một số hoạt động quảng bá

1 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, có website

2 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến thương mại của Chương trình OCOP

3 Điểm

□ Thực hiện hoạt động quảng bá, tiếp thị thường xuyên trên trang mạng trực tuyến, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quảng bá

5 Điểm

5. Câu chuyện về sản phẩm

5.1. Câu chuyện về sản phẩm

5 Điểm

□ Không có câu chuyện (hoặc có nhưng không được tư liệu hóa)

0 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa (có cốt chuyện, nội dung cụ thể, xúc tích, văn phong mạch lạc; tư liệu trên giấy, video,...)

1 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa và trình bày (kết hợp nội dung, hình ảnh hài hòa)

3 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa, trình bày và sử dụng (nhãn, tờ rơi,...)

5 Điểm

5.2. Trí tuệ/bản sắc địa phương

5 Điểm

□ Tương đối

0 Điểm

□ Ấn tượng tốt

1 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc

3 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc, đầy cảm xúc, phù hợp với khách hàng

5 Điểm

Phần C: Chất lượng sản phẩm (40 Điểm)

6. Chỉ tiêu cảm quan

18 điểm

6.1. Kích thước, hình dạng bề ngoài

2 điểm

□ Không đồng đều

0 Điểm

□ Không đồng đều, chấp nhận được

1 Điểm

□ Đồng đều

2 Điểm

6.2. Màu sắc, độ chín

8 điểm

□ Không chấp nhận được

0 Điểm

□ Chấp nhận được

1 Điểm

□ Tương đối phù hợp

3 Điểm

□ Phù hợp

5 Điểm

□ Rất phù hợp

8 Điểm

6.3. Mùi, vị

3 điểm

□ Kém

0 Điểm

□ Trung bình

1 Điểm

□ Tương đối tốt

2 Điểm

□ Tốt

3 Điểm

6.4. Tính đầy đủ, sạch sẽ

3 Điểm

□ Không chấp nhận được

0 Điểm

□ Chấp nhận được

1 Điểm

□ Tốt

2 Điểm

□ Rất tốt

3 Điểm

6.5. Kết cấu/cách sắp đặt

2 điểm

□ Nghèo nàn

0 Điểm

□ Trung bình

1 Điểm

□ Tốt

2 Điểm

7. Dinh dưỡng

2 Điểm

Chỉ ra hàm lượng của các chỉ tiêu dinh dưỡng như: Protit, Lipid, Vitamin, Đường và hoạt chất có lợi cho sức khỏe

□ Không có

0 Điểm

□ Có 1 - 2 chỉ tiêu

1 Điểm

□ Có trên 2 chỉ tiêu

2 Điểm

8. Tính độc đáo

5 Điểm

(Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác, tiềm năng thành thương hiệu của địa phương)

□ Trung bình

0 Điểm

□ Tương đối độc đáo

1 Điểm

□ Độc đáo

3 Điểm

□ Rất độc đáo

5 Điểm

9. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu ATTP theo quy định hiện hành

2 Điểm

□ Không có; có nhưng không đạt

0 Điểm

□ Có, đạt nhưng không đủ

1 Điểm

□ Có phiếu, đạt các chỉ tiêu ATTP (vi sinh, kim loại nặng, hóa chất không mong muốn,...) theo quy định

2 Điểm

10. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

3 điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm)

1 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm), bản tiêu chuẩn sản phẩm

3 Điểm

11. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

5 Điểm

□ Có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận tương đương

1 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm, có ghi hồ sơ lô sản xuất

5 Điểm

12. Cơ hội thị trường toàn cầu

5 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong huyện (có khả năng cạnh tranh thấp)

0 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong tỉnh (có khả năng cạnh tranh tương đối)

1 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong nước (có khả năng cạnh tranh cao)

3 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường quốc tế (có thể đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế)

5 Điểm

Kết quả

Tổng Điểm (Phần A + B + C): ........................................ Điểm

Xếp hạng: ………….sao

……………, ngày … tháng … năm 20…
Người đánh giá
(Ký và ghi rõ họ tên)

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 50% đến dưới 75%

2 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 75% đến dưới 100%

3 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh bằng 100%

4 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh ≥ 50%, có liên kết chuỗi sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Sản phẩm bị loại nếu không sử dụng nguyên liệu địa phương

1.2. Gia tăng giá trị

3 Điểm

□ Không phân loại, sơ chế

0 Điểm

□ Phân loại

1 Điểm

□ Sơ chế (kiểm tra, phân loại, loại bỏ tạp chất, làm sạch,...)

3 Điểm

1.3. Bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất

3 Điểm

□ Không quan tâm đến các tác động môi trường trong quá trình sản xuất

0 Điểm

□ Có công tác vệ sinh môi trường thường xuyên (thu gom rác thải, xử lý)

1 Điểm

□ Có đánh giá tác động môi trường hoặc cam kết bảo vệ môi trường

2 Điểm

□ Có quy trình xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn theo quy định

3 Điểm

1.4. Tiềm năng sản xuất lại hàng loạt để phân phối

5 Điểm

□ Không thể sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

0 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại gần đúng với số lượng và chất lượng ban đầu

1 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

3 Điểm

□ Có chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến (VietGap, hữu cơ,...)

5 Điểm

2. Phát triển sản phẩm

2.1. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm

3 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác

0 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác nhưng có thay đổi ít nhất một yếu tố

1 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên ý tưởng của mình (sản phẩm chưa có trên thị trường)

2 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên sản phẩm truyền thống hoặc ý tưởng của mình gắn với nhu cầu thị trường

3 Điểm

2.2. Tính hoàn thiện của bao bì

3 Điểm

□ Nguyên thủy, truyền thống và không phát triển thêm

0 Điểm

□ Có thêm một số yếu tố của bao bì (có đóng gói, ghi nhãn)

1 Điểm

□ Đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh (bao bì, thông tin ghi nhãn đầy đủ, có tiêu chuẩn chất lượng cho phần bao bì tiếp xúc trực tiếp theo quy định)

2 Điểm

□ Bao bì phù hợp, đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh, đảm bảo có truy xuất nguồn gốc (Có mã vạch, mã QR…), có chứng nhận bảo hộ công nghiệp

3 Điểm

2.3. Phong cách của bao bì (Gồm: Nội dung, hình ảnh, kiểu dáng, màu sắc…)

4 Điểm

□ Đơn giản, tạm thời, không ấn tượng (nhãn in thường, viết tay,…)

0 Điểm

□ Thông dụng, ít ấn tượng

1 Điểm

□ Đẹp, rõ ràng, sắc nét, ấn tượng

2 Điểm

□ Sang trọng, lịch sự

4 Điểm

3. Sức mạnh của cộng đồng

3.1. Loại hình tổ chức sản xuất - kinh doanh

4 Điểm

□ Hộ gia đình, Tổ hợp tác

1 Điểm

□ Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân

2 Điểm

□ Công ty TNHH hai thành viên trở lên, công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương dưới 51%

3 Điểm

□ Hợp tác xã theo luật HTX 2012 hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương từ 51% trở lên

4 Điểm

3.2. Sự tham gia của cộng đồng

3 Điểm

Trường hợp: Tổ hợp tác, TNHH 2TV trở lên, công ty CP, HTX:

□ Có < 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

2 Điểm

□ Có ≥ 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

3 Điểm

Trường hợp Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình:

□ Giám đốc/Chủ hộ không phải là người địa phương

0 Điểm

□ Giám đốc/Chủ hộ là người địa phương

1 Điểm

Ghi chú: Lựa chọn 1 trong các trường hợp trên

3.3. Kế toán

2 Điểm

□ Không có kế toán hoặc chỉ làm khi có yêu cầu

0 Điểm

□ Có kế toán, công tác kế toán được thực hiện thường xuyên

1 Điểm

□ Có tổ chức hệ thống kế toán

2 Điểm

Phần B: Khả năng tiếp thị (25 Điểm)

4. Tiếp thị

4.1. Khu vực phân phối chính

5 Điểm

□ Thị trường trong huyện

0 Điểm

□ Thị trường trong tỉnh (ngoài huyện)

1 Điểm

□ Thị trường trong nước (ngoài tỉnh)

3 Điểm

□ Thị trường quốc tế

5 Điểm

4.2. Tổ chức phân phối

5 Điểm

□ Chỉ bán tại nơi sản xuất

0 Điểm

□ Có đại diện hoặc đại lý phân phối

1 Điểm

□ Có hệ thống phân phối

3 Điểm

□ Có hệ thống phân phối hoàn chỉnh, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, vận hành

5 Điểm

4.3. Quảng bá sản phẩm

5 Điểm

□ Không có hoạt động quảng bá

0 Điểm

□ Có một số hoạt động quảng bá

1 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, có website

2 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến thương mại của Chương trình OCOP

3 Điểm

□ Thực hiện hoạt động quảng bá, tiếp thị thường xuyên trên trang mạng trực tuyến, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quảng bá

5 Điểm

5. Câu chuyện về sản phẩm

5.1. Câu chuyện về sản phẩm

5 Điểm

□ Không có câu chuyện (hoặc có nhưng không được tư liệu hóa)

0 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa (có cốt chuyện, nội dung cụ thể, xúc tích, văn phong mạch lạc; tư liệu trên giấy, video,...)

1 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa và trình bày (kết hợp nội dung, hình ảnh hài hòa)

3 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa, trình bày và sử dụng (nhãn, tờ rơi,...)

5 Điểm

5.2. Trí tuệ/bản sắc địa phương

5 Điểm

□ Tương đối

0 Điểm

□ Ấn tượng tốt

1 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc

3 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc, đầy cảm xúc, phù hợp với khách hàng

5 Điểm

Phần C: Chất lượng sản phẩm (40 Điểm)

6. Chỉ tiêu cảm quan

17 điểm

6.1. Tạp chất lạ

3 Điểm

□ Có tạp chất không chấp nhận được, nguy cơ mất ATTP

0 Điểm

□ Có các tạp chất chấp nhận

1 Điểm

□ Có rất ít tạp chất chấp nhận được

2 Điểm

□ Sạch, không có tạp chất

3 Điểm

Ghi chú: Nếu được 0 điểm mục này sẽ không xem xét thêm các tiêu chuẩn khác

6.2. Quy cách đóng gói

3 Điểm

□ Không phù hợp

0 Điểm

□ Phù hợp với đặc tính sản phẩm

1 Điểm

□ Phù hợp, tiện dùng

2 Điểm

□ Phù hợp, rất tiện dùng

3 Điểm

6.3. Màu sắc

2 Điểm

□ Màu không đều, không phù hợp với sản phẩm

0 Điểm

□ Màu không đều, chấp nhận được

1 Điểm

□ Màu đồng đều, phù hợp với tính chất sản phẩm

2 Điểm

6.4. Mùi

6 Điểm

□ Mùi không mong muốn

0 Điểm

□ Không phải là mùi của thành phần tạo nên (mùi của hương liệu)

1 Điểm

□ Mùi tự nhiên của thành phần tạo nên sản phẩm

4 Điểm

□ Mùi tự nhiên, hấp dẫn của thành phần tạo nên sản phẩm

6 Điểm

6.5. Vị

3 Điểm

□ Vị khác thường

0 Điểm

□ Vị chấp nhận được

1 Điểm

□ Hấp dẫn, phù hợp với sản phẩm

2 Điểm

□ Rất hấp dẫn, phù hợp với sản phẩm

3 Điểm

7. Dinh dưỡng

3 Điểm

Chỉ ra hàm lượng của các chỉ tiêu dinh dưỡng như: Protein, vitamin B2, B3, B5, B6, B9; Sacaroza; đường khử tự do;…

□ Không có

0 Điểm

□ Có 1 - 2 chỉ tiêu

1 Điểm

□ Có trên 2 chỉ tiêu

3 Điểm

8. Tính độc đáo

5 Điểm

(Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác, tiềm năng thành thương hiệu của địa phương)

□ Trung bình

0 Điểm

□ Tương đối độc đáo

1 Điểm

□ Độc đáo

3 Điểm

□ Rất độc đáo

5 Điểm

9. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu ATTP theo quy định hiện hành

2 điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có phiếu, đạt các chỉ tiêu (vi sinh, kim loại nặng, hóa chất không mong muốn,...) theo quy định

2 Điểm

Tham khảo:

- Hóa lý: Đường Sacaroza,…

- Hàm lượng hóa chất không mong muốn: Dư lượng kháng sinh, thuốc BVTV, Aflatoxin B1; Aflatoxin B1, B2, G1, G2,…

10. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

3 điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm)

1 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm), bản tiêu chuẩn sản phẩm

3 Điểm

11. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

5 Điểm

□ Chưa có chứng nhận đủ điều kiện sản xuất loại sản phẩm tương ứng

0 Điểm

□ Có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận tương đương

1 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm, có ghi hồ sơ lô

5 Điểm

Ghi chú: Mục này được 0 điểm, không tiến hành đánh giá các bước tiếp theo

12. Cơ hội thị trường toàn cầu

5 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong huyện (có khả năng cạnh tranh thấp)

0 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong tỉnh (có khả năng cạnh tranh tương đối)

1 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong nước (có khả năng cạnh tranh cao)

3 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường quốc tế (có thể đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế)

5 Điểm

Kết quả

Tổng Điểm (Phần A + B + C): ………………………. Điểm

Xếp hạng: ………….sao

……………, ngày … tháng … năm 20…
Người đánh giá
(Ký và ghi rõ họ tên)

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 50% đến dưới 75%

2 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 75% đến dưới 100%

3 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh bằng 100%

4 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh ≥ 50%, có liên kết chuỗi sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Sản phẩm bị loại nếu không sử dụng nguyên liệu địa phương

1.2. Gia tăng giá trị

3 Điểm

□ Không phân loại, sơ chế

0 Điểm

□ Phân loại

1 Điểm

□ Sơ chế (kiểm tra, phân loại, loại bỏ tạp chất, làm sạch,...)

3 Điểm

1.3. Bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất

3 Điểm

□ Không quan tâm đến các tác động môi trường trong quá trình sản xuất

0 Điểm

□ Có công tác vệ sinh môi trường thường xuyên (thu gom rác thải, xử lý)

1 Điểm

□ Có đánh giá tác động môi trường hoặc cam kết bảo vệ môi trường

2 Điểm

□ Có quy trình xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn theo quy định

3 Điểm

1.4. Tiềm năng sản xuất lại hàng loạt để phân phối

5 Điểm

□ Không thể sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

0 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại gần đúng với số lượng và chất lượng ban đầu

1 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

3 Điểm

□ Có chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến (VietGap, hữu cơ,...)

5 Điểm

2. Phát triển sản phẩm

2.1. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm

5 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác

0 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác nhưng có thay đổi ít nhất một yếu tố

1 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên ý tưởng của mình (sản phẩm chưa có trên thị trường)

3 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên sản phẩm truyền thống hoặc ý tưởng của mình gắn với nhu cầu thị trường

5 Điểm

2.2. Tính hoàn thiện của bao bì

3 Điểm

□ Nguyên thủy, truyền thống và không phát triển thêm

0 Điểm

□ Có thêm một số yếu tố của bao bì (có đóng gói, ghi nhãn)

1 Điểm

□ Đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh (bao bì, thông tin ghi nhãn đầy đủ, có tiêu chuẩn chất lượng cho phần bao bì tiếp xúc trực tiếp theo quy định)

2 Điểm

□ Bao bì phù hợp, đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh, đảm bảo có truy xuất nguồn gốc (Có mã vạch, mã QR…), có chứng nhận bảo hộ công nghiệp

3 Điểm

3. Sức mạnh của cộng đồng

3.1. Loại hình tổ chức sản xuất - kinh doanh

6 Điểm

□ Hộ gia đình, Tổ hợp tác

1 Điểm

□ Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân

2 Điểm

□ Công ty TNHH hai thành viên trở lên, công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương dưới 51%

3 Điểm

□ Hợp tác xã theo luật HTX 2012 hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương từ 51% trở lên

6 Điểm

3.2. Sự tham gia của cộng đồng

3 Điểm

Trường hợp: Tổ hợp tác, TNHH 2TV trở lên, công ty CP, HTX:

□ Có < 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

2 Điểm

□ Có ≥ 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

3 Điểm

Trường hợp Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình:

□ Giám đốc/Chủ hộ không phải là người địa phương

0 Điểm

□ Giám đốc/Chủ hộ là người địa phương

1 Điểm

Ghi chú: Lựa chọn 1 trong các trường hợp trên

3.3. Kế toán

2 Điểm

□ Không có kế toán hoặc chỉ làm khi có yêu cầu

0 Điểm

□ Có kế toán, công tác kế toán được thực hiện thường xuyên

1 Điểm

□ Có tổ chức hệ thống kế toán

2 Điểm

Phần B: Khả năng tiếp thị (25 Điểm)

4. Tiếp thị

4.1. Khu vực phân phối chính

5 Điểm

□ Thị trường trong huyện

0 Điểm

□ Thị trường trong tỉnh (ngoài huyện)

1 Điểm

□ Thị trường trong nước (ngoài tỉnh)

3 Điểm

□ Thị trường quốc tế

5 Điểm

4.2. Tổ chức phân phối

5 Điểm

□ Chỉ bán tại nơi sản xuất

0 Điểm

□ Có đại diện hoặc đại lý phân phối

1 Điểm

□ Có hệ thống phân phối

3 Điểm

□ Có hệ thống phân phối hoàn chỉnh, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, vận hành

5 Điểm

4.3. Quảng bá sản phẩm

5 Điểm

□ Không có hoạt động quảng bá

0 Điểm

□ Có một số hoạt động quảng bá

1 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, có website

2 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến thương mại của Chương trình OCOP

3 Điểm

□ Thực hiện hoạt động quảng bá, tiếp thị thường xuyên trên trang mạng trực tuyến, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quảng bá

5 Điểm

5. Câu chuyện về sản phẩm

5.1. Câu chuyện về sản phẩm

5 Điểm

□ Không có câu chuyện (hoặc có nhưng không được tư liệu hóa)

0 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa (có cốt chuyện, nội dung cụ thể, xúc tích, văn phong mạch lạc; tư liệu trên giấy, video,...)

1 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa và trình bày (kết hợp nội dung, hình ảnh hài hòa)

3 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa, trình bày và sử dụng (nhãn, tờ rơi,...)

5 Điểm

5.2. Trí tuệ/bản sắc địa phương

5 Điểm

□ Tương đối

0 Điểm

□ Ấn tượng tốt

1 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc

3 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc, đầy cảm xúc, phù hợp với khách hàng

5 Điểm

Phần C: Chất lượng sản phẩm (40 Điểm)

6. Chỉ tiêu cảm quan

17 Điểm

6.1. Tạp chất lạ

6 Điểm

□ Có tạp chất không chấp nhận được

1 Điểm

□ Có rất ít tạp chất chấp nhận được

4 Điểm

□ Sạch, không có tạp chất

6 Điểm

6.2. Quy cách đóng gói

3 Điểm

□ Không phù hợp

0 Điểm

□ Phù hợp với đặc tính sản phẩm

1 Điểm

□ Phù hợp với đặc tính sản phẩm, tiện dùng

3 Điểm

6.3. Màu sắc

3 Điểm

□ Màu không đều

0 Điểm

□ Màu không đều, chấp nhận được

1 Điểm

□ Màu tương đối đồng đều

2 Điểm

□ Màu đồng đều, phù hợp với tính chất sản phẩm

3 Điểm

6.4. Mùi vị lạ

3 Điểm

□ Có mùi vị lạ

0 Điểm

□ Có, nhưng chấp nhận được

1 Điểm

□ Không

3 Điểm

6.5. Kết cấu/cách sắp đặt

2 Điểm

□ Nghèo nàn

0 Điểm

□ Trung bình

2 Điểm

□ Tốt

4 Điểm

7. Dinh dưỡng

3 Điểm

Chỉ ra hàm lượng của các chỉ tiêu như: Amylose, cacbohydrat, năng lượng, lipid

□ Không có

0 Điểm

□ Có 1 - 2 chỉ tiêu

1 Điểm

□ Có trên 2 chỉ tiêu

3 Điểm

8. Tính độc đáo

5 Điểm

(Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác, tiềm năng thành thương hiệu của địa phương)

□ Trung bình

0 Điểm

□ Tương đối độc đáo

1 Điểm

□ Độc đáo

3 Điểm

□ Rất độc đáo

5 Điểm

9. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu ATTP theo quy định hiện hành

2 điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có nhưng không đủ

1 Điểm

□ Có phiếu, đạt các chỉ tiêu (vi sinh, kim loại nặng, hóa lý, hóa chất không mong muốn,…) theo quy định

2 Điểm

10. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

3 điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm)

1 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm), bản tiêu chuẩn sản phẩm

3 Điểm

11. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

5 Điểm

□ Chưa có chứng nhận đủ điều kiện sản xuất loại sản phẩm tương ứng

0 Điểm

□ Có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận tương đương

1 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm, có ghi hồ sơ lô

5 Điểm

Ghi chú: Mục này được 0 điểm, không tiến hành đánh giá các bước tiếp theo

12. Cơ hội thị trường toàn cầu

5 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong huyện (có khả năng cạnh tranh thấp)

0 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong tỉnh (có khả năng cạnh tranh tương đối)

1 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong nước (có khả năng cạnh tranh cao)

3 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường quốc tế (có thể đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế)

5 Điểm

Kết quả

Tổng Điểm (Phần A + B + C): ………………………. Điểm

Xếp hạng: ………….sao

……………, ngày … tháng … năm 20…
Người đánh giá
(Ký và ghi rõ họ tên)

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 50% đến dưới 75%

2 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 75% đến dưới 100%

3 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh bằng 100%

4 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh ≥ 50%, có liên kết chuỗi sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Sản phẩm bị loại nếu không sử dụng nguyên liệu địa phương

1.2. Gia tăng giá trị

3 Điểm

□ Không phân loại, sơ chế

0 Điểm

□ Phân loại

1 Điểm

□ Sơ chế (kiểm tra, phân loại, loại bỏ tạp chất, làm sạch,...)

3 Điểm

1.3. Bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất

3 Điểm

□ Không quan tâm đến các tác động môi trường trong quá trình sản xuất

0 Điểm

□ Có công tác vệ sinh môi trường thường xuyên (thu gom rác thải, xử lý)

1 Điểm

□ Có đánh giá tác động môi trường hoặc cam kết bảo vệ môi trường

2 Điểm

□ Có quy trình xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn theo quy định

3 Điểm

1.4. Tiềm năng sản xuất lại hàng loạt để phân phối

5 Điểm

□ Không thể sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

0 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại gần đúng với số lượng và chất lượng ban đầu

1 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

3 Điểm

□ Có chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến (VietGap, hữu cơ,...)

5 Điểm

2. Phát triển sản phẩm

2.1. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm

5 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác

0 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác, có thay đổi một số yếu tố

1 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên ý tưởng của mình (sản phẩm chưa có trên thị trường)

3 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên sản phẩm truyền thống hoặc ý tưởng của mình gắn với nhu cầu thị trường

5 Điểm

2.2. Tính hoàn thiện của bao bì

3 Điểm

□ Nguyên thủy, truyền thống và không phát triển thêm

0 Điểm

□ Có thêm một số yếu tố của bao bì (có đóng gói, ghi nhãn)

1 Điểm

□ Đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh (bao bì, thông tin ghi nhãn đầy đủ, có tiêu chuẩn chất lượng bao bì (cho bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm theo quy định)

2 Điểm

□ Bao bì phù hợp, đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh, đảm bảo có truy xuất nguồn gốc (Có mã vạch, mã QR…), có chứng nhận bảo hộ công nghiệp

3 Điểm

3. Sức mạnh của cộng đồng

3.1. Loại hình tổ chức sản xuất - kinh doanh

6 Điểm

□ Hộ gia đình, Tổ hợp tác

1 Điểm

□ Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân

2 Điểm

□ Công ty TNHH hai thành viên trở lên, công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương dưới 51%

3 Điểm

□ Hợp tác xã theo luật HTX 2012 hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương từ 51% trở lên

6 Điểm

3.2. Sự tham gia của cộng đồng

3 Điểm

Trường hợp: Tổ hợp tác, TNHH 2TV trở lên, công ty CP, HTX:

□ Có < 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

2 Điểm

□ Có ≥ 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

3 Điểm

Trường hợp Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình:

□ Giám đốc/Chủ hộ không phải là người địa phương

0 Điểm

□ Giám đốc/Chủ hộ là người địa phương

1 Điểm

Ghi chú: Lựa chọn 1 trong các trường hợp trên

3.3. Kế toán

2 Điểm

□ Không có kế toán hoặc chỉ làm khi có yêu cầu

0 Điểm

□ Có kế toán, công tác kế toán được thực hiện thường xuyên

1 Điểm

□ Có tổ chức hệ thống kế toán

2 Điểm

Phần B: Khả năng tiếp thị (25 Điểm)

4. Tiếp thị

4.1. Khu vực phân phối chính

5 Điểm

□ Thị trường trong huyện

0 Điểm

□ Thị trường trong tỉnh (ngoài huyện)

1 Điểm

□ Thị trường trong nước (ngoài tỉnh)

3 Điểm

□ Thị trường quốc tế

5 Điểm

4.2. Tổ chức phân phối

5 Điểm

□ Chỉ bán tại nơi sản xuất

0 Điểm

□ Có đại diện hoặc đại lý phân phối

1 Điểm

□ Có hệ thống phân phối

3 Điểm

□ Có hệ thống phân phối hoàn chỉnh, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, vận hành

5 Điểm

4.3. Quảng bá sản phẩm

5 Điểm

□ Không có hoạt động quảng bá

0 Điểm

□ Có một số hoạt động quảng bá

1 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, có website

2 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến thương mại của Chương trình OCOP

3 Điểm

□ Thực hiện hoạt động quảng bá, tiếp thị thường xuyên trên trang mạng trực tuyến, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quảng bá

5 Điểm

5. Câu chuyện về sản phẩm

5.1. Câu chuyện về sản phẩm

5 Điểm

□ Không có câu chuyện (hoặc có nhưng không được tư liệu hóa)

0 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa (có cốt chuyện, nội dung cụ thể, xúc tích, văn phong mạch lạc; tư liệu trên giấy, video,...)

1 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa và trình bày (kết hợp nội dung, hình ảnh hài hòa)

3 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa, trình bày và sử dụng (nhãn, tờ rơi,...)

5 Điểm

5.2. Trí tuệ/bản sắc địa phương

5 Điểm

□ Tương đối

0 Điểm

□ Ấn tượng tốt

1 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc

3 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc, đầy cảm xúc, phù hợp với khách hàng

5 Điểm

Phần C: Chất lượng sản phẩm (40 Điểm)

6. Chỉ tiêu cảm quan

20 Điểm

6.1. Tạp chất

5 Điểm

□ Có tạp chất, chấp nhận được

1 Điểm

□ Có rất ít tạp chất, chấp nhận được

3 Điểm

□ Không phát hiện tạp chất

5 Điểm

Chú ý: Nếu có các tạp chất không chấp nhận được (các tạp chất có nguy cơ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm) như: Lông, côn trùng, mẩu gỗ, cát, nhựa … sẽ không xem xét thêm các tiêu chuẩn khác.

6.2. Kích thước, hình dạng bên ngoài

3 Điểm

□ Không đồng đều

0 Điểm

□ Không đồng đều, chấp nhận được

1 Điểm

□ Tương đối đồng đều

2 Điểm

□ Đồng đều

3 Điểm

6.3. Màu sắc

7 điểm

□ Chấp nhận được

0 Điểm

□ Tương đối phù hợp với đặc tính sản phẩm

2 Điểm

□ Tốt, phù hợp với đặc tính sản phẩm

5 Điểm

□ Rất tốt, phù hợp với đặc tính sản phẩm

7 Điểm

6.4. Mùi

3 Điểm

□ Có mùi lạ, chấp nhận được

0 Điểm

□ Mùi không rõ, chấp nhận được

1 Điểm

□ Có mùi rõ, phù hợp với sản phẩm

2 Điểm

□ Có mùi rõ, rất phù hợp với sản phẩm

3 Điểm

6.5. Kết cấu/cách sắp đặt

2 Điểm

□ Nghèo nàn

0 Điểm

□ Trung bình

1 Điểm

□ Tốt

2 Điểm

7. Tính độc đáo

5 Điểm

(Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác, tiềm năng thành thương hiệu của địa phương)

□ Trung bình

0 Điểm

□ Tương đối độc đáo

2 Điểm

□ Độc đáo

3 Điểm

□ Rất độc đáo

5 Điểm

8. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu ATTP theo quy định hiện hành

2 Điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có, đạt nhưng không đủ

1 Điểm

□ Có phiếu, đạt các chỉ tiêu (vi sinh, kim loại nặng, hóa chất không mong muốn,...) theo quy định

2 Điểm

Tham khảo:

- Chỉ tiêu vi sinh: Tổng số vi sinh vật, Coliforms, Escherichia coli, Salmonella spp., Staphylococcus aureus, Clostridium perfringens (thịt tươi, thịt đông lạnh);

- Kim loại nặng: Asen, chì, thủy ngân, cadimi, đồng, kẽm

- Hàm lượng hóa chất không mong muốn: Histamin, dư lượng thuốc thú y, Aflatoxin B1; Aflatoxin B1, B2, G1, G2,…

9. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm)

1 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm), bản tiêu chuẩn sản phẩm

3 Điểm

10. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

5 Điểm

□ Chưa có chứng nhận đủ điều kiện sản xuất loại sản phẩm tương ứng

0 Điểm

□ Có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận tương đương

1 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm, có ghi hồ sơ lô

5 Điểm

Ghi chú: Mục này được 0 điểm, không tiến hành đánh giá các bước tiếp theo

11. Cơ hội thị trường toàn cầu

5 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong huyện (có khả năng cạnh tranh thấp)

0 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong tỉnh (có khả năng cạnh tranh tương đối)

1 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong nước (có khả năng cạnh tranh cao)

3 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường quốc tế (có thể đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế)

5 Điểm

Kết quả

Tổng Điểm (Phần A + B + C): ………………………. Điểm

Xếp hạng: …………. Sao

……………, ngày … tháng … năm 20…
Người đánh giá
(Ký và ghi rõ họ tên)

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 50% đến dưới 75%

2 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 75% đến dưới 100%

3 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh bằng 100%

4 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh ≥ 50%, có liên kết chuỗi sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Sản phẩm bị loại nếu không sử dụng nguyên liệu địa phương

1.2. Gia tăng giá trị

3 Điểm

□ Không phân loại, sơ chế

0 Điểm

□ Phân loại

1 Điểm

□ Sơ chế (kiểm tra, phân loại, loại bỏ tạp chất, làm sạch,...)

3 Điểm

1.3. Bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất

3 Điểm

□ Không quan tâm đến các tác động môi trường trong quá trình sản xuất

0 Điểm

□ Có công tác vệ sinh môi trường thường xuyên (thu gom rác thải, xử lý)

1 Điểm

□ Có đánh giá tác động môi trường hoặc cam kết bảo vệ môi trường

2 Điểm

□ Có quy trình xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn theo quy định

3 Điểm

1.4. Tiềm năng sản xuất lại hàng loạt để phân phối

5 Điểm

□ Không thể sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

0 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại gần đúng với số lượng và chất lượng ban đầu

1 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

3 Điểm

□ Có chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến (VietGap, hữu cơ,...)

5 Điểm

2. Phát triển sản phẩm

2.1. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm

5 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác

0 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác nhưng có thay đổi ít nhất một yếu tố

1 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên ý tưởng của mình (sản phẩm chưa có trên thị trường)

3 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên sản phẩm truyền thống hoặc ý tưởng của mình gắn với nhu cầu thị trường

5 Điểm

2.2. Tính hoàn thiện của bao bì

3 Điểm

□ Nguyên thủy, truyền thống và không phát triển thêm

0 Điểm

□ Có thêm một số yếu tố của bao bì (có đóng gói, ghi nhãn)

1 Điểm

□ Đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh (bao bì, thông tin ghi nhãn đầy đủ, có tiêu chuẩn chất lượng cho phần bao bì tiếp xúc trực tiếp theo quy định)

2 Điểm

□ Bao bì phù hợp, đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh, đảm bảo có truy xuất nguồn gốc (Có mã vạch, mã QR…), có chứng nhận bảo hộ công nghiệp

3 Điểm

3. Sức mạnh của cộng đồng

3.1. Loại hình tổ chức sản xuất - kinh doanh

6 Điểm

□ Hộ gia đình, Tổ hợp tác

1 Điểm

□ Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân

2 Điểm

□ Công ty TNHH hai thành viên trở lên, công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương dưới 51%

3 Điểm

□ Hợp tác xã theo luật HTX 2012 hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương từ 51% trở lên

6 Điểm

3.2. Sự tham gia của cộng đồng

3 Điểm

Trường hợp: Tổ hợp tác, TNHH 2TV trở lên, công ty CP, HTX:

□ Có < 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

2 Điểm

□ Có ≥ 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

3 Điểm

Trường hợp Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình:

□ Giám đốc/Chủ hộ không phải là người địa phương

0 Điểm

□ Giám đốc/Chủ hộ là người địa phương

1 Điểm

Ghi chú: Lựa chọn 1 trong các trường hợp trên

3.3. Kế toán

2 Điểm

□ Không có kế toán hoặc chỉ làm khi có yêu cầu

0 Điểm

□ Có kế toán, công tác kế toán được thực hiện thường xuyên

1 Điểm

□ Có tổ chức hệ thống kế toán

2 Điểm

Phần B: Khả năng tiếp thị (25 Điểm)

4. Tiếp thị

4.1. Khu vực phân phối chính

5 Điểm

□ Thị trường trong huyện

0 Điểm

□ Thị trường trong tỉnh (ngoài huyện)

1 Điểm

□ Thị trường trong nước (ngoài tỉnh)

3 Điểm

□ Thị trường quốc tế

5 Điểm

4.2. Tổ chức phân phối

5 Điểm

□ Chỉ bán tại nơi sản xuất

0 Điểm

□ Có đại diện hoặc đại lý phân phối

1 Điểm

□ Có hệ thống phân phối

3 Điểm

□ Có hệ thống phân phối hoàn chỉnh, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, vận hành

5 Điểm

4.3. Quảng bá sản phẩm

5 Điểm

□ Không có hoạt động quảng bá

0 Điểm

□ Có một số hoạt động quảng bá

1 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, có website

2 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến thương mại của Chương trình OCOP

3 Điểm

□ Thực hiện hoạt động quảng bá, tiếp thị thường xuyên trên trang mạng trực tuyến, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quảng bá

5 Điểm

5. Câu chuyện về sản phẩm

5.1. Câu chuyện về sản phẩm

5 Điểm

□ Không có câu chuyện (hoặc có nhưng không được tư liệu hóa)

0 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa (có cốt chuyện, nội dung cụ thể, xúc tích, văn phong mạch lạc; tư liệu trên giấy, video,...)

1 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa và trình bày (kết hợp nội dung, hình ảnh hài hòa)

3 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa, trình bày và sử dụng (nhãn, tờ rơi,...)

5 Điểm

5.2. Trí tuệ/bản sắc địa phương

2 Điểm

□ Tương đối

0 Điểm

□ Ấn tượng tốt

1 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc

3 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc, đầy cảm xúc, phù hợp với khách hàng

5 Điểm

Phần C: Chất lượng sản phẩm (40 Điểm)

6. Chỉ tiêu cảm quan

30 điểm

6.1. Tạp chất lạ

3 Điểm

□ Có tạp chất, chấp nhận được

1 Điểm

□ Có rất ít tạp chất, chấp nhận được

2 Điểm

□ Sạch, không có tạp chất

3 Điểm

Ghi chú: Nếu có tạp chất không chấp nhận được (các tạp chất có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm) như: đất, côn trùng, lông, len, mốc nguy hại,… sẽ không xem xét thêm các tiêu chuẩn khác.

6.2. Hình dạng

3 Điểm

□ Không phù hợp

0 Điểm

□ Tương đối phù hợp với phong cách của sản phẩm

1 Điểm

□ Phù hợp với phong cách của sản phẩm

2 Điểm

□ Rất phù hợp với phong cách của sản phẩm

3 Điểm

6.3. Màu sắc

3 Điểm

□ Màu không đều (hoặc đồng đều nhưng không phù hợp với đặc tính sản phẩm)

0 Điểm

□ Màu không đều, chấp nhận được

1 Điểm

□ Màu tương đối đồng đều, phù hợp với tính chất sản phẩm

2 Điểm

□ Màu đồng đều, phù hợp với tính chất sản phẩm

3 Điểm

6.4. Mùi

4 Điểm

□ Có mùi lạ (như khét,…)

0 Điểm

□ Có mùi chấp nhận được

1 Điểm

□ Mùi phù hợp đặc trưng của sản phẩm

2 Điểm

□ Mùi phù hợp đặc trưng của sản phẩm, hấp dẫn

4 Điểm

6.5. Vị

5 Điểm

□ Vị khác thường

0 Điểm

□ Chấp nhận được

1 Điểm

□ Phù hợp với sản phẩm

3 Điểm

□ Hấp dẫn, phù hợp với sản phẩm

5 Điểm

6.6. Kết cấu/cách sắp đặt

2 Điểm

□ Nghèo nàn

0 Điểm

□ Chấp nhận được

1 Điểm

□ Tốt

2 Điểm

7. Tính độc đáo

5 Điểm

(Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác)

□ Trung bình

0 Điểm

□ Tương đối độc đáo

1 Điểm

□ Độc đáo

3 Điểm

□ Rất độc đáo

5 Điểm

8. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu ATTP theo quy định hiện hành

2 điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có, đạt nhưng không đủ

1 Điểm

□ Có phiếu, đạt các chỉ tiêu (vi sinh, kim loại nặng, hóa lý,...) theo quy định

2 Điểm

9. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

3 điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm)

1 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm), bản tiêu chuẩn sản phẩm

3 Điểm

10. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

5 Điểm

□ Chưa có chứng nhận đủ điều kiện sản xuất loại sản phẩm tương ứng

0 Điểm

□ Có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận tương đương

1 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm, có ghi hồ sơ lô sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Mục này được 0 điểm, không tiến hành đánh giá các bước tiếp theo

11. Cơ hội thị trường toàn cầu

5 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong huyện (có khả năng cạnh tranh thấp)

0 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong tỉnh (có khả năng cạnh tranh tương đối)

1 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong nước (có khả năng cạnh tranh cao)

3 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường quốc tế (có thể đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế)

5 Điểm

Kết quả

Tổng Điểm (Phần A + B + C): ………………………. Điểm

Xếp hạng: …………. Sao

……………, ngày … tháng … năm 20…
Người đánh giá
(Ký và ghi rõ họ tên)

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 50% đến dưới 75%

2 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 75% đến dưới 100%

3 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh bằng 100%

4 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh ≥ 50%, có liên kết chuỗi sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Sản phẩm bị loại nếu không sử dụng nguyên liệu địa phương

1.2. Gia tăng giá trị

3 Điểm

□ Không phân loại, sơ chế

0 Điểm

□ Phân loại

1 Điểm

□ Sơ chế (kiểm tra, phân loại, loại bỏ tạp chất, làm sạch,...)

3 Điểm

1.3. Bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất

3 Điểm

□ Không quan tâm đến các tác động môi trường trong quá trình sản xuất

0 Điểm

□ Có công tác vệ sinh môi trường thường xuyên (thu gom rác thải, xử lý)

1 Điểm

□ Có đánh giá tác động môi trường hoặc cam kết bảo vệ môi trường

2 Điểm

□ Có quy trình xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn theo quy định

3 Điểm

1.4. Tiềm năng sản xuất lại hàng loạt để phân phối

5 Điểm

□ Không thể sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

0 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại gần đúng với số lượng và chất lượng ban đầu

1 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

3 Điểm

□ Có chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến (VietGap, hữu cơ,...)

5 Điểm

2. Phát triển sản phẩm

2.1. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm

5 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác

0 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác nhưng có thay đổi ít nhất một yếu tố

1 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên ý tưởng của mình (sản phẩm chưa có trên thị trường)

3 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên sản phẩm truyền thống hoặc ý tưởng của mình gắn với nhu cầu thị trường

5 Điểm

2.2. Tính hoàn thiện của bao bì

3 Điểm

□ Nguyên thủy, truyền thống và không phát triển thêm

0 Điểm

□ Có thêm một số yếu tố của bao bì (có đóng gói, ghi nhãn)

1 Điểm

□ Đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh (bao bì, thông tin ghi nhãn đầy đủ, có tiêu chuẩn chất lượng cho phần bao bì tiếp xúc trực tiếp theo quy định)

2 Điểm

□ Bao bì phù hợp, đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh, đảm bảo có truy xuất nguồn gốc (Có mã vạch, mã QR…), có chứng nhận bảo hộ công nghiệp

3 Điểm

2.3. Phong cách bao bì (Gồm: Nội dung, hình ảnh, kiểu dáng, màu sắc….)

4 Điểm

□ Đơn giản, tạm thời, không ấn tượng (nhãn in thường, viết tay,…)

0 Điểm

□ Thông dụng, ít ấn tượng

2 Điểm

□ Đẹp, rõ ràng, sắc nét, ấn tượng, sang trọng, lịch sự

4 Điểm

3. Sức mạnh của cộng đồng

3.1. Loại hình tổ chức sản xuất - kinh doanh

6 Điểm

□ Hộ gia đình, Tổ hợp tác

1 Điểm

□ Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân

2 Điểm

□ Công ty TNHH hai thành viên trở lên, công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương dưới 51%

3 Điểm

□ Hợp tác xã theo luật HTX 2012 hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương từ 51% trở lên

6 Điểm

3.2. Sự tham gia của cộng đồng

3 Điểm

Trường hợp: Tổ hợp tác, TNHH 2TV trở lên, công ty CP, HTX:

□ Có < 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

2 Điểm

□ Có ≥ 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

3 Điểm

Trường hợp Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình:

□ Giám đốc/Chủ hộ không phải là người địa phương

0 Điểm

□ Giám đốc/Chủ hộ là người địa phương

1 Điểm

Ghi chú: Lựa chọn 1 trong các trường hợp trên

3.3. Kế toán

2 Điểm

□ Không có kế toán hoặc chỉ làm khi có yêu cầu

0 Điểm

□ Có kế toán, công tác kế toán được thực hiện thường xuyên

1 Điểm

□ Có tổ chức hệ thống kế toán

2 Điểm

Phần B: Khả năng tiếp thị (25 Điểm)

4. Tiếp thị

4.1. Khu vực phân phối chính

5 Điểm

□ Thị trường trong huyện

0 Điểm

□ Thị trường trong tỉnh (ngoài huyện)

1 Điểm

□ Thị trường trong nước (ngoài tỉnh)

3 Điểm

□ Thị trường quốc tế

5 Điểm

4.2. Tổ chức phân phối

5 Điểm

□ Chỉ bán tại nơi sản xuất

0 Điểm

□ Có đại diện hoặc đại lý phân phối

1 Điểm

□ Có hệ thống phân phối

3 Điểm

□ Có hệ thống phân phối hoàn chỉnh, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, vận hành

5 Điểm

4.3. Quảng bá sản phẩm

5 Điểm

□ Không có hoạt động quảng bá

0 Điểm

□ Có một số hoạt động quảng bá

1 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, có website

2 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến thương mại của Chương trình OCOP

3 Điểm

□ Thực hiện hoạt động quảng bá, tiếp thị thường xuyên trên trang mạng trực tuyến, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quảng bá

5 Điểm

5. Câu chuyện về sản phẩm

5.1. Câu chuyện về sản phẩm

5 Điểm

□ Không có câu chuyện (hoặc có nhưng không được tư liệu hóa)

0 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa (có cốt chuyện, nội dung cụ thể, xúc tích, văn phong mạch lạc; tư liệu trên giấy, video,...)

1 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa và trình bày (kết hợp nội dung, hình ảnh hài hòa)

3 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa, trình bày và sử dụng (nhãn, tờ rơi,...)

5 Điểm

5.2. Trí tuệ/bản sắc địa phương

5 Điểm

□ Tương đối

0 Điểm

□ Ấn tượng tốt

1 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc

3 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc, đầy cảm xúc, phù hợp với khách hàng

5 Điểm

Phần C: Chất lượng sản phẩm (40 Điểm)

6. Chỉ tiêu cảm quan

20 Điểm

6.1. Tạp chất lạ

3 Điểm

□ Có các tạp chất, chấp nhận được

0 Điểm

□ Có rất ít tạp chất, chấp nhận được

1 Điểm

□ Sạch, không có tạp chất

3 Điểm

6.2. Hình dạng

3 Điểm

□ Không phù hợp

0 Điểm

□ Tương đối phù hợp với phong cách của sản phẩm

1 Điểm

□ Phù hợp với phong cách của sản phẩm

2 Điểm

□ Rất phù hợp với phong cách của sản phẩm

3 Điểm

6.3. Màu sắc

3 Điểm

□ Không đều (hoặc đồng đều nhưng không phù hợp với đặc tính sản phẩm)

0 Điểm

□ Không đều, chấp nhận được

1 Điểm

□ Tương đối đồng đều, phù hợp với đặc tính sản phẩm

2 Điểm

□ Đồng đều, phù hợp với tính chất sản phẩm

3 Điểm

6.4. Mùi

5 Điểm

□ Có mùi lạ

0 Điểm

□ Chấp nhận được

2 Điểm

□ Phù hợp với sản phẩm

3 Điểm

□ Mùi tự nhiên đặc trưng của sản phẩm

5 Điểm

6.5. Vị

6 Điểm

□ Vị khác thường

0 Điểm

□ Chấp nhận được

2 Điểm

□ Phù hợp với sản phẩm

4 Điểm

□ Hấp dẫn, phù hợp với sản phẩm

6 Điểm

7. Tính độc đáo

5 Điểm

(Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác, tiềm năng thành thương hiệu của địa phương)

□ Trung bình

0 Điểm

□ Tương đối độc đáo

1 Điểm

□ Độc đáo

3 Điểm

□ Rất độc đáo

5 Điểm

8. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu ATTP theo quy định hiện hành

2 Điểm

□ Không có; có nhưng không đạt

0 Điểm

□ Có, đạt nhưng không đủ

1 Điểm

□ Có phiếu, đạt các chỉ tiêu (vi sinh, kim loại nặng, hóa chất không mong muốn,...) theo quy định

2 Điểm

9. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

3 điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm)

1 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm), bản tiêu chuẩn sản phẩm

3 Điểm

10. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

5 Điểm

□ Có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận tương đương

1 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm, có ghi hồ sơ lô sản xuất

5 Điểm

11. Cơ hội thị trường toàn cầu

5 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong huyện (có khả năng cạnh tranh thấp)

0 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong tỉnh (có khả năng cạnh tranh tương đối)

1 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong nước (có khả năng cạnh tranh cao)

3 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường quốc tế (có thể đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế)

5 Điểm

Kết quả

Tổng Điểm (Phần A + B + C): ………………………. Điểm

Xếp hạng: …………. sao

……………, ngày … tháng … năm 20…
Người đánh giá
(Ký và ghi rõ họ tên)

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 50% đến dưới 75%

2 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 75% đến dưới 100%

3 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh bằng 100%

4 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh ≥ 50%, có liên kết chuỗi sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Sản phẩm bị loại nếu không sử dụng nguyên liệu địa phương

1.2. Gia tăng giá trị

3 Điểm

□ Không phân loại, sơ chế

0 Điểm

□ Phân loại

1 Điểm

□ Sơ chế (kiểm tra, phân loại, loại bỏ tạp chất, làm sạch,...)

3 Điểm

1.3. Bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất

3 Điểm

□ Không quan tâm đến các tác động môi trường trong quá trình sản xuất

0 Điểm

□ Có công tác vệ sinh môi trường thường xuyên (thu gom rác thải, xử lý)

1 Điểm

□ Có đánh giá tác động môi trường hoặc cam kết bảo vệ môi trường

2 Điểm

□ Có quy trình xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn theo quy định

3 Điểm

1.4. Tiềm năng sản xuất lại hàng loạt để phân phối

5 Điểm

□ Không thể sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

0 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại gần đúng với số lượng và chất lượng ban đầu

1 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

3 Điểm

□ Có chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến (VietGap, hữu cơ,...)

5 Điểm

2. Phát triển sản phẩm

2.1. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm

5 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác

0 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác nhưng có thay đổi ít nhất một yếu tố

1 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên ý tưởng của mình (sản phẩm chưa có trên thị trường)

3 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên sản phẩm truyền thống hoặc ý tưởng của mình gắn với nhu cầu thị trường

5 Điểm

2.2. Tính hoàn thiện của bao bì

3 Điểm

□ Nguyên thủy, truyền thống và không phát triển thêm

0 Điểm

□ Có thêm một số yếu tố của bao bì (có đóng gói, ghi nhãn)

1 Điểm

□ Đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh (bao bì, thông tin ghi nhãn đầy đủ, có tiêu chuẩn chất lượng cho phần bao bì tiếp xúc trực tiếp theo quy định)

2 Điểm

□ Bao bì phù hợp, đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh, đảm bảo có truy xuất nguồn gốc (Có mã vạch, mã QR…), có chứng nhận bảo hộ công nghiệp

3 Điểm

2.3. Phong cách của bao bì (Gồm: Nội dung, hình ảnh, kiểu dáng, màu sắc,…)

4 Điểm

□ Đơn giản, tạm thời, không ấn tượng (nhãn in thường, viết tay,…)

0 Điểm

□ Thông dụng, ít ấn tượng

2 Điểm

□ Đẹp, rõ ràng, sắc nét, ấn tượng, sang trọng, lịch sự

4 Điểm

3. Sức mạnh của cộng đồng

3.1. Loại hình tổ chức sản xuất - kinh doanh

4 Điểm

□ Hộ gia đình, Tổ hợp tác

1 Điểm

□ Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân

2 Điểm

□ Công ty TNHH hai thành viên trở lên, công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương dưới 51%

3 Điểm

□ Hợp tác xã theo luật HTX 2012 hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương từ 51% trở lên

4 Điểm

3.2. Sự tham gia của cộng đồng

3 Điểm

Trường hợp: Tổ hợp tác, TNHH 2TV trở lên, công ty CP, HTX:

□ Có < 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

2 Điểm

□ Có ≥ 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

3 Điểm

Trường hợp Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình:

□ Giám đốc/Chủ hộ không phải là người địa phương

0 Điểm

□ Giám đốc/Chủ hộ là người địa phương

1 Điểm

Ghi chú: Lựa chọn 1 trong các trường hợp trên

3.3. Kế toán

2 Điểm

□ Không có kế toán hoặc chỉ làm khi có yêu cầu

0 Điểm

□ Có kế toán, công tác kế toán được thực hiện thường xuyên

1 Điểm

□ Có tổ chức hệ thống kế toán

2 Điểm

Phần B: Khả năng tiếp thị (25 Điểm)

4. Tiếp thị

4.1. Khu vực phân phối chính

5 Điểm

□ Thị trường trong huyện

0 Điểm

□ Thị trường trong tỉnh (ngoài huyện)

1 Điểm

□ Thị trường trong nước (ngoài tỉnh)

3 Điểm

□ Thị trường quốc tế

5 Điểm

4.2. Tổ chức phân phối

5 Điểm

□ Chỉ bán tại nơi sản xuất

0 Điểm

□ Có đại diện hoặc đại lý phân phối

1 Điểm

□ Có hệ thống phân phối

3 Điểm

□ Có hệ thống phân phối hoàn chỉnh, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, vận hành

5 Điểm

4.3. Quảng bá sản phẩm

5 Điểm

□ Không có hoạt động quảng bá

0 Điểm

□ Có một số hoạt động quảng bá

1 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, có website

2 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến thương mại của Chương trình OCOP

3 Điểm

□ Thực hiện hoạt động quảng bá, tiếp thị thường xuyên trên trang mạng trực tuyến, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quảng bá

5 Điểm

5. Câu chuyện về sản phẩm

5.1. Câu chuyện về sản phẩm

5 Điểm

□ Không có câu chuyện (hoặc có nhưng không được tư liệu hóa)

0 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa (có cốt chuyện, nội dung cụ thể, xúc tích, văn phong mạch lạc; tư liệu trên giấy, video,...)

1 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa và trình bày (kết hợp nội dung, hình ảnh hài hòa)

3 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa, trình bày và sử dụng (nhãn, tờ rơi,...)

5 Điểm

5.2. Trí tuệ/bản sắc địa phương

5 Điểm

□ Tương đối

0 Điểm

□ Ấn tượng tốt

1 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc

3 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc, đầy cảm xúc, phù hợp với khách hàng

5 Điểm

Phần C: Chất lượng sản phẩm (40 Điểm)

6. Chỉ tiêu cảm quan

20 điểm

6.1. Tạp chất lạ

3 Điểm

□ Có các tạp chất không chấp nhận được như ruồi bọ, lông, len, cát sỏi,…(ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm)

0 Điểm

□ Có các tạp chất, chấp nhận được

1 Điểm

□ Có rất ít tạp chất, chấp nhận được

2 Điểm

□ Sạch, không có tạp chất

3 Điểm

Ghi chú: Nếu bị 0 Điểm, không xem xét đến các tiêu chí khác

6.2. Hình dạng

2 điểm

□ Kích thước/hình dạng không đồng đều

0 Điểm

□ Kích thước/hình dạng khá đồng đều (>60%)

1 Điểm

□ Kích thước/hình dạng đồng đều (> 90%)

2 Điểm

6.3. Màu sắc

3 điểm

□ Không đều (hoặc đồng đều nhưng không phù hợp với đặc tính sản phẩm)

0 Điểm

□ Không đều, chấp nhận được

1 Điểm

□ Tương đối đồng đều, phù hợp với tính chất sản phẩm

2 Điểm

□ Đồng đều, phù hợp với tính chất sản phẩm

3 Điểm

6.4. Mùi

5 điểm

□ Không mong muốn

0 Điểm

□ Không phải là mùi của thành phần tạo nên (mùi của hương liệu)

1 Điểm

□ Tự nhiên của thành phần

3 Điểm

□ Phù hợp, hấp dẫn

5 Điểm

6.5. Vị

5 Điểm

□ Vị khác thường

0 Điểm

□ Vị chấp nhận được

1 Điểm

□ Phù hợp với sản phẩm

3 Điểm

□ Phù hợp, hấp dẫn

5 Điểm

6.5. Kết cấu/cách sắp đặt

2 điểm

□ Nghèo nàn

0 Điểm

□ Trung bình

1 Điểm

□ Tốt

2 Điểm

7. Tính độc đáo

5 Điểm

(Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác, tiềm năng thành thương hiệu của địa phương)

□ Trung bình

0 Điểm

□ Tương đối độc đáo

1 Điểm

□ Độc đáo

3 Điểm

□ Rất độc đáo

5 Điểm

8. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu ATTP theo quy định hiện hành

2 Điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có, đạt nhưng không đủ

1 Điểm

□ Có phiếu, đạt các chỉ tiêu (vi sinh, kim loại nặng, hóa chất không mong muốn,…) theo quy định

2 Điểm

9. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

3 điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm)/chứng nhận công bố hợp chuẩn/hợp quy (theo quy định)

1 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm), bản tiêu chuẩn sản phẩm

3 Điểm

10. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

5 Điểm

□ Chưa có chứng nhận đủ điều kiện ATTP

0 Điểm

□ Có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận tương đương

1 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm, có ghi hồ sơ lô sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Mục này được 0 điểm, không tiến hành đánh giá các bước tiếp theo

11. Cơ hội thị trường toàn cầu

5 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong huyện (có khả năng cạnh tranh thấp)

0 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong tỉnh (có khả năng cạnh tranh tương đối)

1 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong nước (có khả năng cạnh tranh cao)

3 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường quốc tế (có thể đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế)

5 Điểm

Kết quả

Tổng Điểm (Phần A + B + C): ………………………. Điểm

Xếp hạng: …………. sao

……………, ngày … tháng … năm 20…
Người đánh giá
(Ký và ghi rõ họ tên)

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 50% đến dưới 75%

2 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 75% đến dưới 100%

3 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh bằng 100%

4 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh ≥ 50%, có liên kết chuỗi sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Sản phẩm bị loại nếu không sử dụng nguyên liệu địa phương

1.2. Gia tăng giá trị

3 Điểm

□ Không phân loại, sơ chế

0 Điểm

□ Phân loại

1 Điểm

□ Sơ chế (kiểm tra, phân loại, loại bỏ tạp chất, làm sạch,...)

3 Điểm

1.3. Bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất

3 Điểm

□ Không quan tâm đến các tác động môi trường trong quá trình sản xuất

0 Điểm

□ Có công tác vệ sinh môi trường thường xuyên (thu gom rác thải, xử lý)

1 Điểm

□ Có đánh giá tác động môi trường hoặc cam kết bảo vệ môi trường

2 Điểm

□ Có quy trình xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn theo quy định

3 Điểm

1.4. Tiềm năng sản xuất lại hàng loạt để phân phối

3 Điểm

□ Không thể sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

0 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại gần đúng với số lượng và chất lượng ban đầu

1 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

2 Điểm

□ Có chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến (VietGap, hữu cơ,...)

3 Điểm

2. Phát triển sản phẩm

2.1. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm

5 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác

0 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác, có thay đổi một số yếu tố

1 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên ý tưởng của mình (sản phẩm chưa có trên thị trường)

3 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên sản phẩm truyền thống hoặc ý tưởng của mình gắn với nhu cầu thị trường

5 Điểm

2.2. Tính hoàn thiện của bao bì

3 Điểm

□ Nguyên thủy, truyền thống và không phát triển thêm

0 Điểm

□ Có thêm một số yếu tố của bao bì (có đóng gói, ghi nhãn)

1 Điểm

□ Đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh (bao bì, thông tin ghi nhãn đầy đủ, có tiêu chuẩn chất lượng cho phần bao bì tiếp xúc trực tiếp theo quy định)

2 Điểm

□ Bao bì phù hợp, đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh, đảm bảo có truy xuất nguồn gốc (Có mã vạch, mã QR…), có chứng nhận bảo hộ công nghiệp

3 Điểm

2.3. Phong cách của bao bì (Gồm: Nội dung, hình ảnh, kiểu dáng, màu sắc…)

4 Điểm

□ Đơn giản, tạm thời, không ấn tượng (nhãn in thường, viết tay,…)

0 Điểm

□ Thông dụng, ít ấn tượng

2 Điểm

□ Đẹp, rõ ràng, sắc nét, ấn tượng, sang trọng, lịch sự

4 Điểm

3. Sức mạnh của cộng đồng

3.1. Loại hình tổ chức sản xuất - kinh doanh

4 Điểm

□ Hộ gia đình, Tổ hợp tác

1 Điểm

□ Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân

2 Điểm

□ Công ty TNHH hai thành viên trở lên, công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương dưới 51%

3 Điểm

□ Hợp tác xã theo luật HTX 2012 hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương từ 51% trở lên

4 Điểm

3.2. Sự tham gia của cộng đồng

3 Điểm

Trường hợp: Tổ hợp tác, TNHH 2TV trở lên, công ty CP, HTX:

□ Có < 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

2 Điểm

□ Có ≥ 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

3 Điểm

Trường hợp Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình:

□ Giám đốc/Chủ hộ không phải là người địa phương

0 Điểm

□ Giám đốc/Chủ hộ là người địa phương

1 Điểm

Ghi chú: Lựa chọn 1 trong các trường hợp trên

3.3. Kế toán

2 Điểm

□ Không có kế toán hoặc chỉ làm khi có yêu cầu

0 Điểm

□ Có kế toán, công tác kế toán được thực hiện thường xuyên

1 Điểm

□ Có tổ chức hệ thống kế toán

2 Điểm

Phần B: Khả năng tiếp thị (25 Điểm)

4. Tiếp thị

4.1. Khu vực phân phối chính

5 Điểm

□ Thị trường trong huyện

0 Điểm

□ Thị trường trong tỉnh (ngoài huyện)

1 Điểm

□ Thị trường trong nước (ngoài tỉnh)

3 Điểm

□ Thị trường quốc tế

5 Điểm

4.2. Tổ chức phân phối

5 Điểm

□ Chỉ bán tại nơi sản xuất

0 Điểm

□ Có đại diện hoặc đại lý phân phối

1 Điểm

□ Có hệ thống phân phối

3 Điểm

□ Có hệ thống phân phối hoàn chỉnh, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, vận hành

5 Điểm

4.3. Quảng bá sản phẩm

5 Điểm

□ Không có hoạt động quảng bá

0 Điểm

□ Có một số hoạt động quảng bá

1 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, có website

2 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến thương mại của Chương trình OCOP

3 Điểm

□ Thực hiện hoạt động quảng bá, tiếp thị thường xuyên trên trang mạng trực tuyến, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quảng bá

5 Điểm

5. Câu chuyện về sản phẩm

5.1. Câu chuyện về sản phẩm

5 Điểm

□ Không có câu chuyện (hoặc có nhưng không được tư liệu hóa)

0 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa (có cốt chuyện, nội dung cụ thể, xúc tích, văn phong mạch lạc; tư liệu trên giấy, video,...)

1 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa và trình bày (kết hợp nội dung, hình ảnh hài hòa)

3 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa, trình bày và sử dụng (nhãn, tờ rơi,...)

5 Điểm

5.2. Trí tuệ/bản sắc địa phương

5 Điểm

□ Tương đối

0 Điểm

□ Ấn tượng tốt

1 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc

3 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc, đầy cảm xúc, phù hợp với khách hàng

5 Điểm

Phần C: Chất lượng sản phẩm (40 Điểm)

6. Chỉ tiêu cảm quan

20 Điểm

6.1. Tạp chất lạ

3 Điểm

□ Có tạp chất, chấp nhận được

1 Điểm

□ Có rất ít tạp chất, chấp nhận được

2 Điểm

□ Không phát hiện tạp chất

3 Điểm

Ghi chú: Nếu có các tạp chất không chấp nhận được (các tạp chất có nguy cơ gây mất an toàn vệ sinh thực phẩm) như: Lông, côn trùng, mẩu gỗ, cát, nhựa … sẽ không xem xét thêm các tiêu chuẩn khác.

6.2. Hình dạng

3 Điểm

□ Không đồng đều

0 Điểm

□ Không đồng đều, chấp nhận được

1 Điểm

□ Tương đối đồng đều

2 Điểm

□ Đồng đều

3 Điểm

6.3. Màu sắc

5 Điểm

□ Chấp nhận được

0 Điểm

□ Tương đối phù hợp với đặc tính sản phẩm

1 Điểm

□ Tốt, phù hợp với đặc tính sản phẩm

3 Điểm

□ Rất tốt, phù hợp với đặc tính sản phẩm

5 Điểm

6.4. Mùi

3 Điểm

□ Có mùi lạ, chấp nhận được

0 Điểm

□ Mùi không rõ, chấp nhận được

1 Điểm

□ Có mùi rõ, phù hợp với sản phẩm

2 Điểm

□ Có mùi rõ, rất phù hợp với sản phẩm

3 Điểm

6.5. Vị

3 Điểm

□ Vị khác thường

0 Điểm

□ Chấp nhận được

1 Điểm

□ Phù hợp với sản phẩm

2 Điểm

□ Phù hợp, hấp dẫn

3 Điểm

6.6. Kết cấu/cách sắp đặt

3 Điểm

□ Nghèo nàn

0 Điểm

□ Chấp nhận được

1 Điểm

□ Tốt

2 Điểm

□ Rất tốt

3 Điểm

7. Tính độc đáo

5 Điểm

(Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác, tiềm năng thành thương hiệu của địa phương)

□ Trung bình

0 Điểm

□ Tương đối độc đáo

1 Điểm

□ Độc đáo

3 Điểm

□ Rất độc đáo

5 Điểm

8. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu ATTP theo quy định hiện hành

2 Điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có, đạt nhưng không đủ

1 Điểm

□ Có phiếu, đạt các chỉ tiêu (vi sinh, kim loại nặng, hóa chất không mong muốn,...) theo quy định

2 Điểm

9. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm)

1 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm), bản tiêu chuẩn sản phẩm

3 Điểm

10. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

5 Điểm

□ Chưa có chứng nhận đủ điều kiện sản xuất loại sản phẩm tương ứng

0 Điểm

□ Có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận tương đương

1 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm, có ghi hồ sơ lô

5 Điểm

Ghi chú: Mục này được 0 điểm, không tiến hành đánh giá các bước tiếp theo

11. Cơ hội thị trường toàn cầu

5 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong huyện (có khả năng cạnh tranh thấp)

0 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong tỉnh (có khả năng cạnh tranh tương đối)

1 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong nước (có khả năng cạnh tranh cao)

3 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường quốc tế (có thể đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế)

5 Điểm

Kết quả

Tổng Điểm (Phần A + B + C): ………………………. Điểm

Xếp hạng: …………. Sao

……………, ngày … tháng … năm 20…
Người đánh giá
(Ký và ghi rõ họ tên)

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 50% đến dưới 75%

2 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh từ 75% đến dưới 100%

3 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh bằng 100%

4 Điểm

□ Sử dụng toàn bộ nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh ≥ 50%, có liên kết chuỗi sản xuất

5 Điểm

Ghi chú: Sản phẩm bị loại nếu không sử dụng nguyên liệu địa phương

1.2. Gia tăng giá trị

3 Điểm

□ Không phân loại, sơ chế

0 Điểm

□ Phân loại

1 Điểm

□ Sơ chế (kiểm tra, phân loại, loại bỏ tạp chất, làm sạch,...)

3 Điểm

1.3. Bảo vệ môi trường trong quá trình sản xuất

3 Điểm

□ Không quan tâm đến các tác động môi trường trong quá trình sản xuất

0 Điểm

□ Có công tác vệ sinh môi trường thường xuyên (thu gom rác thải, xử lý)

1 Điểm

□ Có đánh giá tác động môi trường hoặc cam kết bảo vệ môi trường

2 Điểm

□ Có quy trình xử lý môi trường đạt tiêu chuẩn theo quy định

3 Điểm

1.4. Tiềm năng sản xuất lại hàng loạt để phân phối

3 Điểm

□ Không thể sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

0 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại gần đúng với số lượng và chất lượng ban đầu

1 Điểm

□ Có khả năng sản xuất lại với số lượng và chất lượng ban đầu

2 Điểm

□ Có chứng nhận quản lý chất lượng tiên tiến (VietGap, hữu cơ,...)

3 Điểm

2. Phát triển sản phẩm

2.1. Nguồn gốc ý tưởng sản phẩm

5 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác

0 Điểm

□ Phát triển dựa trên sản phẩm của nhà sản xuất khác, có thay đổi một số yếu tố

1 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên ý tưởng của mình (sản phẩm chưa có trên thị trường)

3 Điểm

□ Tự phát triển dựa trên sản phẩm truyền thống hoặc ý tưởng của mình gắn với nhu cầu thị trường

5 Điểm

2.2. Tính hoàn thiện của bao bì

3 Điểm

□ Nguyên thủy, truyền thống và không phát triển thêm

0 Điểm

□ Có thêm một số yếu tố của bao bì (có đóng gói, ghi nhãn)

1 Điểm

□ Đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh (bao bì, thông tin ghi nhãn đầy đủ, có tiêu chuẩn chất lượng bao bì (cho bao bì tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm theo quy định)

2 Điểm

□ Bao bì phù hợp, đầy đủ các yếu tố của bao bì hoàn chỉnh, đảm bảo có truy xuất nguồn gốc (Có mã vạch, mã QR…), có chứng nhận bảo hộ công nghiệp

3 Điểm

2.3. Phong cách của bao bì (Gồm: Nội dung, hình ảnh, kiểu dáng, màu sắc…)

4 Điểm

□ Đơn giản, tạm thời, không ấn tượng (nhãn in thường, viết tay,…)

0 Điểm

□ Thông dụng, ít ấn tượng

2 Điểm

□ Đẹp, rõ ràng, sắc nét, ấn tượng, sang trọng, lịch sự

4 Điểm

3. Sức mạnh của cộng đồng

3.1. Loại hình tổ chức sản xuất - kinh doanh

4 Điểm

□ Hộ gia đình, Tổ hợp tác

1 Điểm

□ Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân

2 Điểm

□ Công ty TNHH hai thành viên trở lên, công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương dưới 51%

3 Điểm

□ Hợp tác xã theo luật HTX 2012 hoặc công ty cổ phần có vốn góp của cộng đồng địa phương từ 51% trở lên

4 Điểm

3.2. Sự tham gia của cộng đồng

3 Điểm

Trường hợp: Tổ hợp tác, TNHH 2TV trở lên, công ty CP, HTX:

□ Có < 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

2 Điểm

□ Có ≥ 50% thành viên quản trị cao cấp (Ban giám đốc hoặc HĐQT, HĐTV) tham gia quản lý là người trong cộng đồng (trong huyện)

3 Điểm

Trường hợp Công ty TNHH MTV, doanh nghiệp tư nhân, hộ gia đình:

□ Giám đốc/Chủ hộ không phải là người địa phương

0 Điểm

□ Giám đốc/Chủ hộ là người địa phương

1 Điểm

Ghi chú: Lựa chọn 1 trong các trường hợp trên

3.3. Kế toán

2 Điểm

□ Không có kế toán hoặc chỉ làm khi có yêu cầu

0 Điểm

□ Có kế toán, công tác kế toán được thực hiện thường xuyên

1 Điểm

□ Có tổ chức hệ thống kế toán

2 Điểm

Phần B: Khả năng tiếp thị (25 Điểm)

4. Tiếp thị

4.1. Khu vực phân phối chính

5 Điểm

□ Thị trường trong huyện

0 Điểm

□ Thị trường trong tỉnh (ngoài huyện)

1 Điểm

□ Thị trường trong nước (ngoài tỉnh)

3 Điểm

□ Thị trường quốc tế

5 Điểm

4.2. Tổ chức phân phối

5 Điểm

□ Chỉ bán tại nơi sản xuất

0 Điểm

□ Có đại diện hoặc đại lý phân phối

1 Điểm

□ Có hệ thống phân phối

3 Điểm

□ Có hệ thống phân phối hoàn chỉnh, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý, vận hành

5 Điểm

4.3. Quảng bá sản phẩm

5 Điểm

□ Không có hoạt động quảng bá

0 Điểm

□ Có một số hoạt động quảng bá

1 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, có website

2 Điểm

□ Có hoạt động quảng bá thường xuyên, tham gia đầy đủ các hoạt động xúc tiến thương mại của Chương trình OCOP

3 Điểm

□ Thực hiện hoạt động quảng bá, tiếp thị thường xuyên trên trang mạng trực tuyến, có ứng dụng công nghệ thông tin trong quảng bá

5 Điểm

5. Câu chuyện về sản phẩm

5.1. Câu chuyện về sản phẩm

5 Điểm

□ Không có câu chuyện (hoặc có nhưng không được tư liệu hóa)

0 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa (có cốt chuyện, nội dung cụ thể, xúc tích, văn phong mạch lạc; tư liệu trên giấy, video,...)

1 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa và trình bày (kết hợp nội dung, hình ảnh hài hòa)

3 Điểm

□ Có câu chuyện được tư liệu hóa, trình bày và sử dụng (nhãn, tờ rơi,...)

5 Điểm

5.2. Trí tuệ/bản sắc địa phương

5 Điểm

□ Tương đối

0 Điểm

□ Ấn tượng tốt

1 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc

3 Điểm

□ Ấn tượng tốt, đặc sắc, đầy cảm xúc, phù hợp với khách hàng

5 Điểm

Phần C: Chất lượng sản phẩm (40 Điểm)

6. Chỉ tiêu cảm quan

20 Điểm

6.1. Tạp chất lạ

2 Điểm

□ Có tạp chất, không nhận được

0 Điểm

□ Có rất ít tạp chất, chấp nhận được

1 Điểm

□ Không phát hiện tạp chất

2 Điểm

Ghi chú: Không xem xét các chỉ tiêu khác nếu sản phẩm có các tạp chất có nguy cơ cao ảnh hưởng đến vệ sinh ATTP như ruồi bọ, lông, len, cát sỏi ….

6.2. Hình dạng, kích thước

3 Điểm

□ Không đồng đều

0 Điểm

□ Không đồng đều, chấp nhận được

1 Điểm

□ Tương đối đồng đều

2 Điểm

□ Đồng đều

3 Điểm

6.3. Màu sắc

3 Điểm

□ Chấp nhận được

0 Điểm

□ Tương đối phù hợp với đặc tính sản phẩm

1 Điểm

□ Tốt, phù hợp với đặc tính sản phẩm

2 Điểm

□ Rất tốt, phù hợp với đặc tính sản phẩm

3 Điểm

6.4. Mùi

5 Điểm

□ Có mùi lạ, chấp nhận được

0 Điểm

□ Mùi không rõ, chấp nhận được

1 Điểm

□ Có mùi rõ, phù hợp với sản phẩm

3 Điểm

□ Có mùi rõ, rất phù hợp với sản phẩm

5 Điểm

6.5. Vị

4 Điểm

□ Vị khác thường

0 Điểm

□ Chấp nhận được

1 Điểm

□ Phù hợp với sản phẩm

3 Điểm

□ Phù hợp, hấp dẫn

4 Điểm

6.6. Kết cấu/cách sắp đặt

3 Điểm

□ Nghèo nàn

0 Điểm

□ Chấp nhận được

1 Điểm

□ Tốt

2 Điểm

□ Rất tốt

3 Điểm

7. Tính độc đáo

5 Điểm

(Chất lượng: Có nét riêng, khác biệt, không lẫn với sản phẩm khác, tiềm năng thành thương hiệu của địa phương)

□ Trung bình

0 Điểm

□ Tương đối độc đáo

2 Điểm

□ Độc đáo

3 Điểm

□ Rất độc đáo

5 Điểm

8. Kết quả kiểm tra các chỉ tiêu ATTP theo quy định hiện hành

2 Điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có phiếu, đạt nhưng không đủ

1 Điểm

□ Có phiếu, đạt các chỉ tiêu (vi sinh, kim loại nặng, hóa chất không mong muốn,…) theo quy định

2 Điểm

9. Hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Không có

0 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm)

1 Điểm

□ Có bản tự công bố sản phẩm/giấy tiếp nhận bản công bố sản phẩm (Kèm bản công bố sản phẩm), bản tiêu chuẩn sản phẩm

3 Điểm

10. Đảm bảo chất lượng sản phẩm

5 Điểm

□ Chưa có chứng nhận đủ điều kiện sản xuất loại sản phẩm tương ứng

0 Điểm

□ Có chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hoặc chứng nhận tương đương

1 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm

3 Điểm

□ Có kế hoạch kiểm soát chất lượng sản phẩm, có ghi hồ sơ lô

5 Điểm

Ghi chú: Mục này được 0 điểm, không tiến hành đánh giá các bước tiếp theo

11. Cơ hội thị trường toàn cầu

5 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong huyện (có khả năng cạnh tranh thấp)

0 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong tỉnh (có khả năng cạnh tranh tương đối)

1 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường trong trong nước (có khả năng cạnh tranh cao)

3 Điểm

□ Có thể bán tại thị trường quốc tế (có thể đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế)

5 Điểm

Kết quả

Tổng Điểm (Phần A + B + C): ………………………. Điểm

Xếp hạng: …………. Sao

……………, ngày … tháng … năm 20…
Người đánh giá
(Ký và ghi rõ họ tên)

Loại sản phẩm: Thực phẩm

Phần A: Sản phẩm và sức mạnh cộng đồng (35 Điểm)

1. Tổ chức sản xuất

1.1. Nguồn nguyên liệu

5 Điểm

□ Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc trong tỉnh dưới 50%

1 Điểm